piatti della tradizione

Il fico è il falso frutto (siconio) della pianta Ficus carica che matura da luglio a settembre. Ne esistono molte varietà sia …

 Ingredienti per 4 persone 1 kg di cicoria500 g di patate8 pomodorini1 spicchio di agliopane raffermo ( quanto basta)olio evo salepeperoncinoPreparazione Pulire la cicoria e …

 Ingredienti per 4 persone 1 kg di baccalà400 g di pomodori pelati2 cipolle150  g di olive nerefarinaolio evo sale e pepePreparazione In un tegame mettere …

Ingredienti per 4 persone 4 fettine di fegato5 cipolleolio di olivasale e peperoncinoPreparazioneA Tarquinia si usa farlo anche con i carciofi. Occorre pulire …

 Ingredienti per 4 persone 500 g di fagioli già cotti300 g di bieta selvatica1 spicchio di aglioolio evo3-4 pomodori4 fette di panePreparazione La zuppa …